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TECNICO LABORAL POR COMPETENCIAS EN
EN COCINA
 
El Tecnico Laboral Por competencias en Cocina Nacional e Internacional estaras en capacidad de preparar y cocinar alimentos, menus completos o platos individuales, trasar ingredientes y costos de los alimentos, servir los alimentos y bebidas, elaborar productos de panaderia y pasteleria de la cocina Nacional e Internacional.

 
 
EFORSALUD - Contabilidad y administración
 
EN SOLO 3
SEMESTRES
OBTEN TU
TÍTULO
INICIO DE CLASE 1 DE ABRIL DE 2019
 
 
 
El Técnico Laboral en Cocina Nacional e internacional Aportaras calidad al servicio y excelente manejo de BPM, con creatividad y emprendimiento, haciendo enfasis en las tecnicas gastronomicas.


 
 
 
 
EFORSALUD - Pensúm académico
 
PRIMER SEMESTRE
Fundamentos de gastronomía
Panadería
Legislación y reglamentación de cocina
Bromatologia
Tics
Tecnicas de estudio
 
 
SEGUNDO SEMESTRE
Cocina nacional I
Cocina internacional I
Pastelería y repostería
Porcionamiento de carnes, aves, pescado
Creación de empresa I
Cárnicos
Prácticas I
 
TERCER SEMESTRE
Cocina Gourmet
Cocina Nacional II
Cocina Internacional II
Enologia mesa y bar
Prácticas II
Costos y Marketing de Restaurantes y eventos

 
 
 
 
EFORSALUD - Horarios
DIURNO
De lunes a viernes:
7:00 a.m. – 12:00 m.


NOCTURNO

De lunes a viernes:
6:00 p.m. – 9:30 p.m.

 
EFORSALUD - Técnico auxiliar enfermería
 
 
 
El egresado podrá desempeñarse como: preparar y cocinar alimentos, menus completos o platos individuales, tasar ingredientes y costos de los alimentos, servir los alimentos y bebidas, elaborar productos de panaderia y pasteleria de la cocina Nacional e Internacional, Ser formador de tu propia empresa
 
 
EFORSALUD - Pensúm académico
 
Fotocopia del diploma de bachiller y acta de grado o certificado de noveno grado
Fotocopia del documento de identidad
Dos fotos tamaño 3x4 fondo azúl
Certificado de afiliación a la EPS o ARS
Formulario de inscripción completamente diligenciado